第一百二十章：帮工
顾静秋和王婶还有陈氏三人，坐在两条凳子搭的案板前快速的切着肉，不一会儿，板子上就堆满了肉。
猪血己经被做成了猪血，张青端着盆儿，剥了一会儿小肠上的肥油，李戊就来喊张青了：“青青，赶猪去么？”
这次她们要去隔壁的大谷村收购，张青仔细算过了，一只猪大约能杀出一百二十多斤肉，一千斤腊肠大约要一千二百斤五花肉，最少她也得采购十只猪。
平均下来，一天最少杀两到三只猪。
“好啊。”张青转身进屋拿了个荷包，里面装了十几两碎银。
李戊今日连络的这个，还是个养猪大户，家里养了七八头猪，张青打算把他们家的猪全都买下来。
到了那户人家，张青终于知道为什么李戊只带她一个人来了。
这户人家几乎个个都是香港老电影里猪肉荣的身材，张青谈好价格之后交钱，人家手脚麻利的将生猪五花大绑，上面架个十字架。
那生猪根本动弹不了，两只猪往牛车上一丢：“好了！”
张青站起身，向户家道别：“那就麻烦了。”
李戊只顾嘿嘿的笑着，架起牛车就往回赶。
回到家时，猪肉都己经切好在腌，而此时也不过正午时分，众人赶着时间将新买来的猪杀了一头。
其他人都在院子里切肉，处理分割之类的，堂屋里都排了好几个木桶，里面装着腌制的猪肉。
张青提起一幅猪肺和猪肚，让刀功利索的张氏割了一副猪舌，又去后院拔了几根萝卜，做了一整套的猪下水大餐。
张青做的大火快炒，院子里的酸菜还有很多，第二头猪杀好时，张青的一大桌子菜己经做好了。
陈氏因为还要给顾静秋她爹做饭，所以先走了。
剩下的一大桌子人围在一起吃饭，桌上摆着酸菜炒猪肺，辣椒炒猪心，红烧猪舌还有一大盆猪血，干煸猪肚，再加上一个萝卜猪肚汤。
都是满满的堆花，连开始放不开手脚的顾静秋吃了一会儿之后，都放开了大吃特吃。
虽然人多，但是因为菜实在是太多，几乎每一个菜都剩了大半盘。
张青将菜收到厨房，准备等到晚上热一热就吃省时间。
到了下午，张青独自赶着牛车去山上砍柏树枝来熏腊肠，而留在家里的人则分开，顾静秋和张氏蹲在屋子里灌腊肠。
张蓝忙进忙去的负责搬肉，将香料拌进肉里面，顺便还得顾着厨房里烧着的火，准备杀下一头猪。
王婶王叔和陈氏三人在拿着刀均匀的切着五花肉，李戊和李知渊则负则将剩下的另外一头猪杀掉。
整整一天，张青家里都是回荡着猪的叫声，惹得附近不少村民时不时过来看，但是一屋子的人实在太忙。
根本没人理外面的人。
到后来人太多实在是太烦，李戊冷着脸将张青家的院门关上了，再也不管外面那些人。
李戊可是牢牢记着张青说的，这腊肠的方子是绝对不能泄露出去的，不然失去了留香居这个大客户，到时候兔子的销量都会受影响。
现在留香居在宜城开了分店，每天留香居自己每天还得往宜城送兔肉，每天要的量可不少。
张青一家差不多有一两多，而他和王家一人则能分到近一两的银子。
这一天能赚到人家好几个月才能挣到的钱，怎么能不好呢？
张青砍了一牛车的柏树枝拖回家，又将附近柚子树下掉的柚子全捡了回来，如今己经快要开春了。
柚子大多都熟透掉在了地上，张青暗自庆幸，幸好留香居的这笔订单没有在夏天，不然这熏腊肠还真是个麻烦事儿。
张氏灌腊肠己经非常有一手，虽然顾静秋是第一次灌，但仔细观察了张氏灌之后，又练习了一会儿。
居然也灌的非常快，不一会儿两幅大小肠就己经灌完了。
张氏拿起肠子开始拔肠衣，张青将几十斤腊肠架起来熏上之后，又将院子里所有的花花草草全都搬到院外去了。
如今人多手杂，一个不小心便是磕了碰了。
虽然腊肠很重要，但是这些花花草草可也值不少钱呢！
张青这样想着，张氏用热水洗着肠子，喊了张青来洗小肠。
洗大小肠也是非常麻烦的事情，接下来的一下午，张青就一直蹲在水井旁洗肠子，简直就是洗肠无止境。
到后来，张蓝也加入了洗肠子的大军，两人一下午洗了十幅肠子。
张氏和顾静秋也灌的飞快，整整灌了八幅肠子的量。
因为三十幅猪下水都是昨天买回来的，放长了时间肯定会变质，张青打算把它们全处理起来。
直到太阳下山，胡正下了工过来，见满地都是猪肉吓了一大跳：“这是怎么回事儿？”
“我们接到了留香居的大订单，要做一千斤腊肠。”肉己经灌的差不多了，张氏和顾静秋也跟着出来洗猪下水。
张青直起腰板，因为蹲的太久，头都有些晕，脚也变得麻木的不行。
“好了，天色也不早了，大家都回去吧，明天也请早些来。”张青洗了洗手，给陈氏和顾静秋发了三十文的工钱，还割了一大块板油拿了不少猪血给她。
陈氏拿来装刀的空篮子己经装的满满当当。
陈氏再三道谢之后回了家，脸上满是喜滋滋的笑意，她家那口子也在张青家干活，再加上她和顾静秋两人的工钱，有四十五文钱。
听说张青家要做好几天事情，加上家里那口子这么长时间在张青家干活领的工钱，怎么着也得有个五六百文钱了。
以前她们家总是倒腾着那几块地，一年也攒不下一百文钱，有时候还得借钱过年，如今这才一个月不到，就能赚到这么多钱。
陈氏低头看了看篮子里的板油，暗想这些板油拿回家熬一下，怎么着也得一两斤，能吃上好多天。
给的猪血往锅里一下，就熟了还能打灰，今天晚上也能吃上一顿，张青一家真是不错，“静秋，我看那个张青挺喜欢你的，你多多和她交际交际。”
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