第七十一章：财不外露
“做腊肠。”张青头也不抬，就着水去除和大肠上面的肠衣。
猪下水一般都是穷人家想要吃点肉味儿，才会买来吃的东西，圣贤书里教得更是君子远庖厨，所以张文根本没有见过这玩意儿。
“腊肠是何物？”张文觉得这个院子发了太多神奇的事情，水果可以酿酒，用睡觉的炕来烤蘑菇，还有叫腊肠的新奇事物。
张蓝拿好了小石磨，又跑出来问：“姐，要多少啊？”
“不用磨太多，咱们差不多就只有二十斤肉！”说完抬头看了一眼张文：“没事儿就跟我一起弄这个。”
张文倒是不嫌弃脏，既然张青能做得，他一个大男人，也能做得。
但他实在是没做过这些，抓着小肠，肠衣滑不溜手的，左洗也不顺，又洗也不便，就这样磕磕绊绊中，和张青一起洗完了一幅肠子。
二十斤肉，一幅小肠绰绰有余。
张青将瘦肉和肥肉分开，切成小块灌进小肠，烟熏的时候没有柚子，直接就地取材，丢了之前酿橘子酒留下一的橘子皮。
张文历经千辛，终于自己洗完了一幅小肠，却见肉己经灌完了，疑惑的问道：“不做腊肠了么？”
“没肉了。”张青看着他洗的小肠，非常的满意。
“有多的炒着吃吧！”正在洗猪肺的张蓝举手发言：“姐，你就炒了一回，其他的时候都是给王婶卤，我们就只能吃点儿剩下的。”
“行吧，今天满足你！”张青笑了笑，“等着吃好的吧！”
张青将筒骨洗了洗，本想用萝卜炖汤，又想起自家己经没有了萝卜，跑到王婶家借了几根萝卜。
王婶听闻张青要做猪下水，恨不得自己挽起袖子过来帮忙。
但是听张青说，己经洗得了差不多了，这才放弃，又反复的让张青记得给她一点儿。
“对了，青青，听说你今天卖了好多蘑菇。”张青突然像是土财主似的，不但买了牛，而且今天回来的时候，还买了一背篓的肉，简直把众人的眼睛都看直了。
张青点了点头：“您要一起去采么？”
“不去了。”王婶摇了摇头：“我家老头子就是冬上的时候在山上摔了，一到冬天腿也疼。”王婶语重心长的教育道：“我这是怕呀，有人嫉妒你，人家说财不外露知道嘛？”
张青认真的点了点头：“我知道的，谢谢王婶儿！”
“知道就好，明天记得把猪下水给我送过来！”王婶最想要的还是张青的猪下水。
张青提着几根萝卜边走边回答：“好咧！”
因为最近温度底，猪下水还能放放，张青将另一幅猪下水上面撒了点儿盐，放在盆子里而后又坐到冷水里。
张青切了半个猪肺，又从酸菜缸子里拿出半个酸菜，将酸菜洗净切成小块和猪肺一起爆炒，之后放辣椒。
很快一盘菜就起了锅，小砂锅里的筒骨也开了，张青将两根萝卜切了滚刀，丢了进去继续煮。
张文洗的小肠，张青直接干辣椒干煸，不一会儿香气就起来了。
张蓝咽了咽口水，忍不住叹道：“好香啊。”
连在柴房里收己经烘干的香菇的张文都闻到了香味，忍不住放下筐子走到厨房：“在做什么？”
张青挑了挑眉：“在做你洗的很臭的那个小肠。”
不到半个时辰，四菜一汤便上了桌。
张氏坐下时，眼前也跟着一亮：“青儿好久没做猪下水了。”
第一筷子就夹向猪肺，张青连忙阻止：“娘，您喝这个汤。”
那个猪肺她放了不少辣椒，张氏最近还是少食辛辣为妙。
“我风寒都好了……”最近张氏的餐食都是张青特别做的，吃得她人都胖了起来。
张文立刻打圆场：“娘，这天气还冷着，您这才刚好，总得缓两天！”
张氏想想也是，最近天天喝药，也要花不少钱，如果又复发了，抓几幅药又是钱，还是忍忍算了。
筷子只好夹了几根青菜。
张蓝一上桌，立刻夹了一口小肠，含糊不清的说：“啊，好好吃！”
张文也是犹豫了一会儿，夹起一口小肠，咬下去之后发现居然没有洗的时候那股奇怪的味道，而且小肠也非常弹牙。
一顿饭吃完，一向少食的张文都吃了两碗更别说张蓝了。
吃完饭的张蓝扶着肚子叹道：“姐，你天天做这么多好吃的，你让我怎么才能少吃！”
张青白了她一眼不说话，端着碗走进厨房，将洗干净的猪肺还有大肠和猪心放进锅里，保持着小火，再把一干调料放下去。
借着热水，张青洗完碗，又去厨房塞了几根柴进灶膛里。
天色还未完全暗下来，张氏己经点着油灯，开始纳鞋底，坐在一旁的张蓝在练字，对面的张文在借着光看书。
张青一屁股坐下来：“娘，我新买来的棉花您看到没。”
“嗯。”张氏点了点头：“家里还有布，冬天到了，我看李知渊和李先生都还没有棉鞋，趁着冬天没啥事儿干，给他们纳两双。”
张青不得不感叹，张氏真是一个停不下来的性格。
这么点儿时间里，己经给她和张蓝做了两套棉衣，张文做了一套。
现在冷下来了，估计过段时间就能穿了。
张青趴在桌子上，看着油灯明明灭灭，室内只有张文翻书和张蓝换纸的声音，像是一个催眠的曲子，让人心安的想睡觉。
这样子的生活真好，张青迷迷糊糊的想着。
张文看了她一眼，把门关掉了，而后推了推张青：“要睡觉去床上睡，这儿会染上风寒的。”
张青迷迷瞪瞪的站起身，转身走进房间，不一会儿就进入了香甜的梦乡。
“最近姐姐是不是太累了？”张蓝小声的问张氏，“这样子也能睡着。”
张文点了点头：“自从开始烘蘑菇之后，姐姐每天都睡得很晚，起得很早。”一般是鸡鸣三声张青就起来了。
今天估计是终于熬不住了。
灶膛里的火明明灭灭，看起来快要灭了的模样，披着衣服的张文塞了几根进去，又跑回去睡觉。
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